Haasbiefstuk

Haasbiefstuk

Een haasbiefstukje is een super mals stukje rundvlees die door ons met zorg wordt geselecteerd en wordt afgesneden.

Bereiding:

Doe een beetje boter in een koekenpan en laat dit op laag vuur rustig smelten en laat de pan goed warm worden (maar laat de boter niet kan verbranden!). Leg vervolgens de biefstuk in de pan en bak deze vervolgens:

2 minuten aan beide zijden voor (rood);

3 minuten aan beide zijden voor (medium);

4 minuten aan beide zijden voor (doorbakken).

Haal het biefstukje vervolgens uit de pan. Bestrooi hem met wat peper en zout en laat hem even rusten in aluminiumfolie voor een mooi en lekker resultaat. Let bij het draaien er wel op dat u hem niet in prikt met en vork zodat de sappen lekker in het vlees blijven.